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Hatay Dürüm
Danie główne

Hatay Dürüm

1 godz. 30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @ahmadskueche19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Hähnchenfilet (in Streifen geschnitten)Mięso400 g
  • Tomatenmark (für die Marinade)Spiżarnia30 g
  • Paprikamark (für die Marinade)Spiżarnia30 g
  • Griechischer Joghurt (für die Marinade)Nabiał45 g
  • Zitrone (Saft von einer halben Zitrone für die Marinade, Saft von einer halben für die Sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Passierte Tomaten (für die Sauce)Spiżarnia500 ml
  • Olivenöl (für die Marinade)Spiżarnia30 ml
  • Salz (für die Marinade)Przyprawy5 g
  • Pfeffer (je ein Teelöffel für Marinade und Sauce)Przyprawy4 g
  • Paprikapulver (je ein Teelöffel für Marinade und Sauce)Przyprawy4 g
  • Chili (für die Marinade)Przyprawy2 g
  • Oregano (je ein Teelöffel für Marinade und Sauce)Przyprawy2 g
  • Kreuzkümmel (je ein Teelöffel für Marinade und Sauce)Przyprawy4 g
  • Butter (für die Sauce)Nabiał20 g
  • Tomatenmark (für die Sauce)Spiżarnia30 g
  • Paprikamark (für die Sauce)Spiżarnia30 g
  • Knoblauch (Zehe, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Isot (für die Sauce)Przyprawy2 g
  • Wasser (zum Verdünnen)Inne100 ml
  • DürümbrotPiekarnia2 kawałki
  • Sumakzwiebeln (in Ringe geschnitten, mit Sumak mariniert)Warzywa i owoce60 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce10 g
  • MayonnaiseSpiżarnia40 g
  • Pommes (frittiert oder gebacken)Produkty świeże150 g
  • Joghurt (zum Servieren)Nabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

808kcal

Węglowodany
65 g
Białko
53 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchen marinieren

    • Tomatenmark, Paprikamark, Joghurt, Zitronensaft, passierte Tomaten, Olivenöl und die Gewürze in einer Schüssel verrühren.
    • Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden, in die Marinade geben und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
    Krok 1

  2. Hatay-Sauce zubereiten

    • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
    • Tomatenmark und Paprikamark dazugeben und kurz mitrösten.
    • Mit passierten Tomaten ablöschen, Gewürze und Zitronensaft einrühren und mit Wasser zu einer dünnflüssigen Sauce verdünnen.
    Krok 2

  3. Hähnchen scharf anbraten

    • Das marinierte Hähnchen auf mittlerer Hitze scharf anbraten.
    • Bei Bedarf noch kleiner schneiden.
    Krok 3

  4. Brot mit Sauce bestreichen und erwärmen

    • Das Dürümbrot von beiden Seiten dünn mit der Tomatensauce bestreichen.
    • Kurz in der Pfanne erwärmen, bis es leicht anröstet.
    Krok 4

  5. Dürüm belegen und rollen

    • Das Brot mit Mayonnaise, Hähnchen, Petersilie, Sumakzwiebeln, Pommes und extra Hatay-Sauce belegen.
    • Straff zusammenrollen.
    Krok 5

  6. Dürüm knusprig anbraten

    • Den Dürüm auf mittlerer Hitze anbraten und immer wieder wenden.
    • Dabei mehrfach mit Sauce bestreichen, bis kleine schwarze Stellen entstehen.
    Krok 6

  7. Servieren

    • Den Dürüm mit Joghurt servieren.
    Krok 7
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