Skip to content
Menu
Weiche Burger Buns (Hawaiian-Style)
Pieczywo

Weiche Burger Buns (Hawaiian-Style)

3 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€
od @ahmadskueche19 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • Mehl (Typ 405) (ggf. etwas mehr)Produkty zbożowe450 g
  • Salz (1 gestrichener EL)Przyprawy15 g
  • Kurkuma (1 TL, für die Farbe)Przyprawy3 g
  • Zucker (weiß oder braun)Spiżarnia90 g
  • Milch (lauwarm, ca. 32 °C)Nabiał260 ml
  • frische Hefe (zerbröselt)Spiżarnia20 g
  • Butter (weich)Nabiał60 g
  • Vanillearoma (ein Schuss)Spiżarnia5 ml
  • Ei (für den Teig)Nabiał1 kawałek
  • Eigelb (mit Milch verquirlt zum Bestreichen)Nabiał1 kawałek
  • Milch (Schuss, für die Glasur)Nabiał15 ml
  • Sesam (optional, zum Bestreuen)Orzechy i nasiona15 g
  • Butter (extra, geschmolzen zum Bestreichen)Nabiał20 g

na porcję

Wartości odżywcze

301kcal

Węglowodany
50 g
Białko
8 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Trockene Zutaten mischen

    • Mehl, Salz und Kurkuma in einer Schüssel vermischen.
    Krok 1

  2. Hefemilch ansetzen

    • Lauwarme Milch mit Hefe und Zucker verrühren.
    • Die Mischung quellen lassen.
    Krok 2

  3. Teig kneten

    • Hefemilch zusammen mit Ei, Butter und Vanillearoma zum Mehl geben.
    • Mindestens kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
    Krok 3

  4. Teig ruhen lassen

    • Den Teig zu einer Kugel schleifen und oben einölen.
    • In einer geölten Schüssel abgedeckt ruhen lassen – je länger, desto besser.
    Krok 4

  5. Buns formen und gehen lassen

    • Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
    • Auf ein gefettetes Backblech legen und abgedeckt gehen lassen.
    Krok 5

  6. Buns bestreichen

    • Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen.
    • Die Buns komplett damit bepinseln und optional mit Sesam bestreuen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180–190 °C golden backen.
    Krok 7

  8. Mit Butter bestreichen

    • Die Buns direkt nach dem Herausnehmen mit extra Butter bepinseln.
    • Genießen.
    Krok 8
Pobierz Mezze