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Herbstlicher Kirsch-Schmand-Streuselkuchen mit Zimt
Pieczywo

Herbstlicher Kirsch-Schmand-Streuselkuchen mit Zimt

1 godz. 15 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @itsmellife16 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • MehlProdukty zbożowe300 g
  • Zucker (für den Streuselteig)Spiżarnia140 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
  • Zimt (1 TL)Przyprawy3 g
  • Backpulver (1 TL)Spiżarnia4 g
  • Butter (kalt, in Stücken)Nabiał200 g
  • Salz (1 Prise)Przyprawy3 g
  • Kirschen (aus dem Glas, abgetropft (Saft auffangen))Warzywa i owoce350 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Spiżarnia40 g
  • Zucker (für die Kirschfüllung, 2 EL)Spiżarnia30 g
  • SchmandNabiał200 g
  • MagerquarkNabiał150 g
  • EiNabiał1 kawałek
  • Zucker (für die Schmandcreme)Spiżarnia50 g
  • Vanillextrakt (1 TL)Spiżarnia5 ml
  • Zimt (optional, ½ TL)Przyprawy1,5 g

na porcję

Wartości odżywcze

294kcal

Węglowodany
33 g
Białko
5 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tortownica
  • Miska ×2
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Streuselteig zubereiten

    • Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Die kalte Butter in Stücken dazugeben und mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
    Krok 1

  2. Form vorbereiten und Boden formen

    • Die Springform einfetten.
    • Zwei Drittel der Streusel in die Form drücken, sodass ein Boden mit kleinem Rand entsteht.
    Krok 2

  3. Kirschfüllung kochen

    • Kirschen abgießen und den Saft auffangen.
    • Puddingpulver mit Zucker verrühren und mit etwas kaltem Saft glatt rühren.
    • Restlichen Saft aufkochen, die angerührte Mischung einrühren, Kirschen unterheben und kurz auskühlen lassen.
    Krok 3

  4. Kirschschicht einfüllen

    • Die abgekühlte Kirschmasse auf den Streuselboden geben und glatt streichen.
    Krok 4

  5. Schmandcreme anrühren

    • Schmand, Quark, Ei, Zucker, Vanilleextrakt und optional Zimt glatt verrühren.
    • Die Creme vorsichtig bis zum Rand auf die Kirschschicht streichen.
    Krok 5

  6. Streusel aufstreuen

    • Die restlichen Streusel gleichmäßig über die Schmandcreme streuen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Bei 160 °C Umluft backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
    Krok 7

  8. Auskühlen lassen

    • Den Kuchen gut auskühlen lassen, am besten über Nacht durchziehen lassen.
    • Erst dann aus der Form lösen, anschneiden und genießen.
    Krok 8
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