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Hollandaise Chicken Pasta mit Sambal-Sauce
Danie główne

Hollandaise Chicken Pasta mit Sambal-Sauce

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @melissatee._11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Sambal OelekSpiżarnia15 ml
  • Sauce HollandaiseNabiał175 g
  • KochsahneNabiał250 ml
  • Nudelwasser (vom Nudelkochen)Inne60 ml
  • Salz (für die Sauce)Przyprawy5 g
  • Pfeffer (für die Sauce)Przyprawy2,5 g
  • Paprika edelsüß (für die Sauce)Przyprawy5 g
  • Nudeln (Sorte nach Wahl)Produkty zbożowe400 g
  • Hähnchenbrust (in gleichgroße Scheiben geschnitten)Mięso500 g
  • Paprika edelsüß (für die Schnitzel)Przyprawy5 g
  • Salz (für die Schnitzel)Przyprawy5 g
  • Pfeffer (für die Schnitzel)Przyprawy2,5 g
  • Paniermehl (mit Parmesan und Kräutern der Provence gemischt)Spiżarnia150 g
  • Parmesan (gerieben)Nabiał50 g
  • Kräuter der ProvencePrzyprawy5 g
  • Mehl (mit Salz vermischt)Spiżarnia100 g
  • Eier (verquirlt)Nabiał3 kawałki
  • Öl (zum Braten)Spiżarnia200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1023kcal

Węglowodany
85 g
Białko
41 g
Tłuszcz
58 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska ×3
  • Garnek
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Schnitzel vorbereiten

    • Die Hähnchenbrust in gleichgroße Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben zwischen Frischhaltefolie behutsam flach klopfen.
    • Das Fleisch beidseitig mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
    Krok 1

  2. Panade vorbereiten

    • Paniermehl mit Parmesan und Kräutern der Provence mischen.
    • Mehl mit Salz in eine Schüssel geben und die Eier in einer weiteren verquirlen.
    Krok 2

  3. Schnitzel panieren

    • Das Fleisch in Mehl wenden und abklopfen.
    • Durch die Eier ziehen und in den Bröseln wenden.
    Krok 3

  4. Schnitzel goldgelb braten

    • Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldgelb anbraten.
    • Die Pfanne dabei ein wenig rütteln, damit die Schnitzel gleichmäßig goldbraun werden.
    • Die Schnitzel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Krok 4

  5. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    • Etwas Nudelwasser zum Binden der Sauce auffangen und abgießen.
    Krok 5

  6. Sambal-Hollandaise-Sauce zubereiten

    • Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig anschwitzen.
    • Sambal Oelek, Sauce Hollandaise und Kochsahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
    • Die Sauce kurz köcheln lassen und mit Nudelwasser cremig rühren.
    Krok 6

  7. Anrichten

    • Die Nudeln in die Sauce geben und alles gut vermengen.
    • Die Schnitzel aufschneiden und auf der Pasta servieren.
    Krok 7
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