Skip to content
Menu
Hotteok (Korean Sweet Pancake)
Deser

Hotteok (Korean Sweet Pancake)

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€
od @_cookim_22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • strong flourProdukty zbożowe250 g
  • glutinous rice flourProdukty zbożowe70 g
  • butter (melted)Nabiał15 g
  • water (warm, about 40 °C)Inne200 ml
  • milk (warm, about 40 °C)Nabiał50 ml
  • instant yeastSpiżarnia7 g
  • sugarSpiżarnia30 g
  • saltPrzyprawy4 g
  • cooking oil (plus extra for greasing the pan)Spiżarnia30 ml
  • brown sugarSpiżarnia70 g
  • cinnamon (ground)Przyprawy3 g
  • flourProdukty zbożowe5 g
  • peanuts (crushed, other nuts also work)Orzechy i nasiona30 g

na porcję

Wartości odżywcze

221kcal

Węglowodany
38 g
Białko
5 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activate the yeast

    • Stir the warm water, warm milk, sugar and yeast together until dissolved.
    Krok 1

  2. Make the dough

    • Add the salt, melted butter and cooking oil and mix well.
    • Add the strong flour and glutinous rice flour and knead for 10 minutes until smooth.
    Krok 2

  3. Let the dough rise

    • Cover and leave in a warm place until doubled in size.
    Krok 3

  4. Prepare the sugar filling

    • Mix the brown sugar, cinnamon, flour and crushed peanuts in a bowl.
    Krok 4

  5. Shape the hotteok

    • Divide the dough into portions of equal size.
    • Flatten each portion, place some sugar filling in the centre and seal the edges so the filling is not visible.
    Krok 5

  6. Cook the hotteok

    • Heat a generously oiled pan over medium heat.
    • Cook the hotteok on both sides until evenly golden, pressing them flat with a tool if you have one.
    Krok 6
Pobierz Mezze