Préparer les condiments

• Mettre les flocons de piment, le paprika fumé, les échalotes, l'ail, la cebette, les graines de sésame, le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre de riz dans un bol.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole et la retirer du feu juste avant qu'elle ne fume.
• Attention : ne pas trop la chauffer et ne jamais ajouter d'eau.

Verser l'huile sur les condiments

• Verser l'huile chaude sur les condiments dans le bol.
• Mélanger et laisser refroidir.

Mettre en bocal

• Verser l'huile pimentée dans des bocaux de conservation.
• C'est prêt !