Danie główne
İsveç Kütüğünde Doldurulmuş Dana Eti
2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€€
B
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minİsveç Kütüğünde Doldurulmuş Dana Eti
przepis od
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 przepisów
6 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
dana eti (bütün parça, doldurmak için yarılmış)Mięso1,2 kg
pastırma dilimleri (dilimlenmiş)Mięso150 g
soğan (ince doğranmış)Warzywa i owoce2 kawałki
sarımsak (ezilmiş)Warzywa i owoce4 kawałki
mantar (dilimlenmiş)Warzywa i owoce200 g
kırmızı biber (küp doğranmış)Warzywa i owoce1 kawałek
patates (soyulmuş, iri doğranmış)Warzywa i owoce4 kawałki
zeytinyağıSpiżarnia60 ml
tuzPrzyprawy12 g
karabiber (öğütülmüş)Przyprawy4 g
toz kırmızı biberPrzyprawy6 g
kekik (kuru)Przyprawy4 g
na porcję
Wartości odżywcze
686kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 66 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Patelnia
Miska
Termometr kuchenny
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
İç harcı hazırla
- Tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı kavur.
- Mantar ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar sotele.
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyip karıştır ve soğumaya bırak.
- Krok 2
Eti doldur
- Dana etini uzunlamasına yararak cep aç.
- İçini tuz ve karabiberle tatlandır.
- Harcı ve pastırma dilimlerini etin içine yerleştir ve eti bağla veya kürdanla sabitle.
- Krok 3
Kütüğü hazırla
- İsveç kütüğünü yakıp köz haline getir.
- Kütüğün yarılmış yüzeyine eti yerleştir.
- Yanına patatesleri diz ve tuzla tatlandır.
- Krok 4
Pişir
- Eti kütüğün üzerinde ara ara çevirerek pişir.
- İç sıcaklığı 63 °C'ye ulaşana kadar pişirmeye devam et.
- Et dinlenirken patatesleri közde kızart.
- Krok 5
Dinlendir ve servis et
- Eti kütükten alıp kalın dilimler halinde kes.
- Patateslerle birlikte sıcak servis et.
najczęściej gotowane najpierw