Skip to content
Menu
Italian Sausage Cheese Tortellini Soup
Danie główne

Italian Sausage Cheese Tortellini Soup

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @giselldestini8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • celery (cut into small pieces)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carrots (peeled and diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oil (for cooking)Spiżarnia15 ml
  • unsalted butterNabiał28 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce7 kawałki
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • Italian seasoningPrzyprawy4 g
  • red pepper flakesPrzyprawy2 g
  • Italian sausage (casings removed)Mięso450 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • flourSpiżarnia8 g
  • white cooking wineNapoje60 ml
  • chicken brothSpiżarnia960 ml
  • crushed tomatoes (one whole can)Spiżarnia400 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • Parmesan cheese (grated)Nabiał40 g
  • bay leafPrzyprawy1 kawałek
  • five cheese tortelliniProdukty świeże500 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce60 g
  • heavy creamNabiał240 ml

na porcję

Wartości odżywcze

489kcal

Węglowodany
35 g
Białko
22 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the vegetables

    • Cut the celery into small pieces.
    • Peel and cut the carrots.
    • Dice the whole onion and mince the garlic.
    Krok 1

  2. Sweat the aromatics

    • Melt the oil and unsalted butter in a pot.
    • Add the diced onion and let it soften.
    • Add the celery, carrots and minced garlic.
    Krok 2

  3. Season the vegetables

    • Add black pepper, salt, Italian seasoning and red pepper flakes.
    • Mix everything together.
    Krok 3

  4. Brown the sausage

    • Add the Italian sausage and break it down with a spoon.
    • Cook until the meat is browned.
    Krok 4

  5. Build the base

    • Stir in the tomato paste and cook briefly.
    • Add the flour and mix in.
    • Pour in the white cooking wine and let it evaporate.
    Krok 5

  6. Add the liquids and simmer

    • Add the chicken broth and the whole can of crushed tomatoes.
    • Season with garlic powder, salt, black pepper and grated Parmesan.
    • Add the bay leaf, stir and simmer.
    Krok 6

  7. Add the tortellini and finish

    • Remove the bay leaf and add the five cheese tortellini.
    • Add the spinach, more Parmesan and the heavy cream.
    • Stir and simmer until the tortellini are tender.
    Krok 7
Pobierz Mezze