Danie główne
Jolof Rice nigérian
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minJolof Rice nigérian
czego potrzebujesz
Składniki
riz long grain (rincé)Produkty zbożowe400 g
tomates (coupées en morceaux)Warzywa i owoce400 g
poivron rouge (épépiné et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
concentré de tomateSpiżarnia60 g- piment scotch bonnet (épépiné)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
bouillon de pouletSpiżarnia600 ml- huile végétaleSpiżarnia80 ml
curry en poudrePrzyprawy5 g
thym séchéPrzyprawy3 g
feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
563kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Garnek
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mixer la base tomate
- Mixer les tomates, le poivron rouge, un oignon, le piment scotch bonnet, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réserver la purée obtenue.
- Krok 2
Faire revenir les oignons
- Chauffer l'huile végétale dans une marmite.
- Faire revenir le second oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Krok 3
Cuire la sauce tomate
- Ajouter le concentré de tomate et laisser frire quelques minutes.
- Verser la purée de tomates mixée et laisser réduire en remuant régulièrement.
- Assaisonner avec le curry, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Krok 4
Cuire le riz
- Ajouter le riz rincé et mélanger pour bien l'enrober de sauce.
- Verser le bouillon de poulet, porter à ébullition puis couvrir.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide.
- Krok 5
Dresser
- Retirer la feuille de laurier.
- Égrainer le riz à la fourchette et servir chaud.
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