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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Danie główne

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @foodwerk.de28 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1,2 kg
  • geriebener Käse (gerieben)Nabiał200 g
  • RinderhackfleischMięso500 g
  • ÖlSpiżarnia30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia45 g
  • GemüsebrüheSpiżarnia200 ml
  • ButterNabiał30 g
  • MehlSpiżarnia10 g
  • SahneNabiał300 g
  • MilchNabiał300 ml
  • SalzPrzyprawy8 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy4 g
  • Muskatnuss (gerieben)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

669kcal

Węglowodany
36 g
Białko
33 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Rondel
  • Piekarnik
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • In kaltes Wasser legen und anschließend in Salzwasser 5 Minuten vorgaren.
    Krok 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
    • Hackfleisch im Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    Krok 2

  3. Hackfleischsauce fertigstellen

    • Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
    • Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    Krok 3

  4. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anrösten.
    • Milch und Sahne langsam zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen.
    • 3 Minuten köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Auflauf schichten

    • Kartoffeln, Hackfleisch, Béchamelsauce und Käse abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    Krok 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen.
    Krok 6
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