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Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
Danie główne

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @foodwerk.de30 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • mehligkochende Kartoffeln (geschält, in große Stücke geschnitten)Warzywa i owoce1 kg
  • Möhren (geschält, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Lauch (längs halbiert, gewaschen, in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Zwiebeln (gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • GemüsebrüheSpiżarnia1 litr
  • SahneNabiał200 g
  • Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)Mięso4 kawałki
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • LorbeerblattPrzyprawy1 kawałek
  • Muskatnuss (gerieben)Przyprawy1 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce10 g
  • ButterNabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

414kcal

Węglowodany
48 g
Białko
12 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebeln würfeln.
    • Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
    • Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.
    • Lauch der Länge nach halbieren, auswaschen und in Ringe schneiden.
    Krok 1

  2. Zwiebeln anbraten

    • Butter in einem großen Topf zerlassen.
    • Zwiebelwürfel darin anbraten.
    Krok 2

  3. Gemüse mitbraten

    • Lauch, Möhren und Kartoffeln dazugeben.
    • Kurz mitbraten.
    Krok 3

  4. Ablöschen und köcheln

    • Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    • Das Lorbeerblatt dazugeben.
    • Abgedeckt auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Würstchen schneiden

    • Würstchen in Scheiben schneiden.
    Krok 5

  6. Suppe pürieren

    • Das Lorbeerblatt entfernen.
    • Alles fein mit dem Pürierstab mixen.
    Krok 6

  7. Verfeinern und abschmecken

    • Sahne dazugeben.
    • Mit reichlich Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
    Krok 7

  8. Würstchen erhitzen und servieren

    • Die Würstchen dazugeben und alles nochmal gut erhitzen.
    • Mit der gehackten Petersilie servieren.
    Krok 8
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