Danie główne
Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minKartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
czego potrzebujesz
Składniki
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1,2 kg
Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Mięso600 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Warzywa i owoce500 g
geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)Nabiał225 g
OlivenölSpiżarnia30 ml
Tavuk-Star Gewürz (für das Hähnchen)Przyprawy10 g- Kumpir-Kick Gewürz (für die Kartoffeln)Przyprawy10 g
ButterNabiał60 g
MehlSpiżarnia60 g
MilchNabiał800 ml
SalzPrzyprawy6 g- PfefferPrzyprawy1 g
- Muskat (gerieben)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
371kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Płyta kuchenna
Piekarnik
Naczynie żaroodporne- Garnek
Rondel
Patelnia
Durszlak
Trzepaczka
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Kartoffeln vorgaren
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In gut gesalzenem Wasser vorgaren, abgießen und ausdampfen lassen.
- Mit Olivenöl und Kumpir-Kick mischen – kein extra Salz nötig.
- Krok 2
Brokkoli blanchieren
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Kurz in kochendem Wasser blanchieren und abgießen.
- Krok 3
Hähnchen anbraten
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- In etwas Öl scharf anbraten.
- Mit Tavuk-Star und etwas Salz würzen – nicht komplett durchgaren.
- Krok 4
Bechamelsauce zubereiten
- Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
- Milch nach und nach unterrühren.
- Köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Krok 5
Auflauf schichten
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln in die Auflaufform geben, dann Brokkoli und Hähnchen.
- Zum Schluss die Bechamelsauce darüber verteilen.
- Krok 6
Mit Käse backen
- Käse über den Auflauf streuen.
- Backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
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