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Kebab berlinois
Danie główne

Kebab berlinois

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • filets de poulet (coupés en tranches très fines)Mięso400 g
  • veau (coupé en tranches très fines)Mięso300 g
  • curry (en poudre)Przyprawy8 g
  • paprika (en poudre)Przyprawy8 g
  • curcuma (en poudre)Przyprawy4 g
  • cumin (moulu)Przyprawy4 g
  • selPrzyprawy8 g
  • jus de citronWarzywa i owoce30 ml
  • huileSpiżarnia60 ml
  • yaourt grecNabiał300 g
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • échalote (finement hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • menthe (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • carottes (coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivrons (coupés en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • courgette (coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aubergine (coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • salade (émincée)Warzywa i owoce100 g
  • tomates (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • feta (émiettée)Nabiał150 g
  • wrapsPiekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

496kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner la viande

    • Découper le poulet et le veau en tranches bien fines.
    • Mélanger avec le curry, le paprika, le curcuma, le cumin, le sel, le jus de citron et l'huile.
    • Laisser mariner le temps de préparer le reste.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce blanche

    • Hacher l'ail, l'échalote, la menthe, le persil et la ciboulette.
    • Mélanger avec le yaourt grec, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Réserver au frais.
    Krok 2

  3. Rôtir les légumes

    • Couper les carottes, les poivrons, la courgette et l'aubergine en morceaux.
    • Arroser d'huile d'olive, de paprika et de sel.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 3

  4. Préparer la garniture fraîche

    • Émincer la salade, couper les tomates en dés et l'oignon.
    • Émietter la feta.
    Krok 4

  5. Griller la viande et toaster les wraps

    • Faire griller la viande à feu très vif.
    • Toaster les wraps dans la poêle avec la marinade.
    Krok 5

  6. Monter le kebab

    • Étaler la sauce blanche sur le wrap.
    • Disposer la salade, la tomate et l'oignon.
    • Ajouter la viande, les légumes rôtis et la feta, puis refermer.
    Krok 6
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