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KFC maison au miel et à l'ail
Danie główne

KFC maison au miel et à l'ail

50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @food.by.ibtissam53 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (morceaux (cuisses, ailes, filets))Mięso800 g
  • farineSpiżarnia250 g
  • fécule de maïsSpiżarnia50 g
  • levure chimique (2 sachets)Spiżarnia22 g
  • mélange d'épices (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, poivre)Przyprawy20 g
  • eau gazeuse (bien froide)Napoje300 ml
  • œufNabiał1 kawałek
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • beurreNabiał30 g
  • ail (haché finement)Warzywa i owoce4 kawałki
  • sauce aigre-douceSpiżarnia80 ml
  • sauce épicée (votre préférée)Spiżarnia40 ml
  • miel (3 cuillères à soupe)Spiżarnia45 ml
  • yaourt grec (5 cuillères à soupe)Nabiał75 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

713kcal

Węglowodany
61 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Rondel
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la panure sèche

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le mélange d'épices et la levure chimique dans un saladier.
    • Répartir ce mélange sec dans deux saladiers.
    Krok 1

  2. Préparer la panure liquide

    • Dans l'un des saladiers, ajouter l'eau gazeuse et l'œuf.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère.
    Krok 2

  3. Paner le poulet

    • Tremper chaque morceau de poulet dans la panure liquide.
    • Passer ensuite dans la farine en appuyant bien pour faire adhérer.
    • Répéter une seconde fois dans la panure liquide puis dans la farine.
    Krok 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à feu moyen, bien chaude mais pas trop pour que le poulet cuise à cœur.
    • Frire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce caramélisée au miel et à l'ail

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter l'ail haché finement et faire revenir.
    • Ajouter la sauce aigre-douce, la sauce épicée et le miel, puis laisser caraméliser.
    Krok 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce caramélisée sur le poulet frit.
    • Mélanger pour bien enrober tous les morceaux.
    Krok 6

  7. Préparer la sauce d'accompagnement

    • Mélanger le yaourt grec, un peu de sauce aigre-douce et le persil ciselé.
    Krok 7
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