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KFC maison ultra croustillant
Danie główne

KFC maison ultra croustillant

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @food.by.ibtissam47 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (coupé en lamelles)Mięso800 g
  • farine (une partie pour enrober le poulet, le reste pour la panure)Spiżarnia550 g
  • épices (mélange d'épices, divisé en deux)Przyprawy30 g
  • fécule de maïsSpiżarnia30 g
  • levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g
  • eau gazeuseNapoje300 ml
  • huile de friture (bien chaude)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

898kcal

Węglowodany
108 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en lamelles.
    • Ajouter un peu de farine et la moitié des épices.
    • Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
    Krok 1

  2. Préparer la panure sèche

    • Mettre la farine dans un bol avec le reste des épices, la fécule de maïs et la levure chimique.
    • Mélanger soigneusement.
    Krok 2

  3. Préparer la panure liquide

    • Diviser la farine en deux et verser l'eau gazeuse dans l'un des bols.
    • Mélanger pour obtenir une panure liquide.
    Krok 3

  4. Paner le poulet

    • Tremper le poulet dans la panure liquide à l'eau gazeuse.
    • Repasser dans la farine sèche, puis à nouveau dans la panure liquide et terminer dans la farine.
    • Appuyer avec les mains pour créer des irrégularités qui donneront le croustillant.
    Krok 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire dans une huile bien chaude.
    • Retourner à mi-cuisson et surveiller car cela cuit très vite.
    Krok 5
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