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Khao Phat Kaï
Danie główne

Khao Phat Kaï

45 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @hk_cook5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • riz thaï (cuit puis refroidi)Produkty zbożowe300 g
  • ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment frais (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œufsNabiał2 kawałki
  • sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
  • sauce soja sucréeSpiżarnia15 ml
  • sauce d'huîtreSpiżarnia15 ml
  • coriandre (hachée)Warzywa i owoce15 g
  • poulet (en morceaux)Mięso300 g
  • farineSpiżarnia60 g
  • œuf (battu, pour la panure)Nabiał1 kawałek
  • chapelureSpiżarnia80 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • sauce piment doux thaï (pour servir)Spiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

752kcal

Węglowodany
100 g
Białko
32 g
Tłuszcz
25 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wok
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire et refroidir le riz

    • Faire cuire le riz thaï dans une casserole d'eau bouillante.
    • Égoutter et laisser complètement refroidir.
    Krok 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé avec la gousse d'ail et le piment frais.
    Krok 2

  3. Ajouter la tomate

    • Ajouter la tomate coupée en dés et poursuivre la cuisson.
    Krok 3

  4. Ajouter les œufs

    • Casser les œufs dans le wok et mélanger rapidement.
    Krok 4

  5. Incorporer le riz

    • Mélanger la farce puis ajouter le riz cuit et bien enrober.
    Krok 5

  6. Assaisonner

    • Ajouter la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sauce d'huître.
    • Mélanger et terminer par la coriandre hachée.
    Krok 6

  7. Paner le poulet

    • Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
    Krok 7

  8. Frire le poulet

    • Faire cuire le poulet pané dans une huile chaude jusqu'à coloration dorée.
    Krok 8

  9. Servir

    • Servir le riz sauté accompagné du poulet pané et d'une sauce piment doux thaï.
    Krok 9
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