Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

• Die Zwiebeln klein schneiden.
• Die Knoblauchzehen ganz lassen.

Fleisch vorbereiten und salzen

• Das Rindfleisch in vier kleinere Stücke teilen, damit es schneller gar wird.
• Das Fleisch salzen.

Fleisch scharf anbraten

• Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen.
• Das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten.
• Das Fleisch herausnehmen.

Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark anrösten

• Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf geben und kurz anschwitzen.
• Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.

Mit Brühe auffüllen

• Das Fleisch zurück in den Topf geben.
• Mit Rinderbrühe auffüllen, bis das Fleisch gut bedeckt ist.

Langsam köcheln lassen

• Alles bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen.

Klöße garen

• Nach etwa 3½ Stunden die kleinen Klöße in siedendem Wasser gar ziehen lassen.

Fleisch zerzupfen und Soße verfeinern

• Das zarte Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und gut mit der Soße vermengen.
• Nach Belieben etwas Joe's Tomaten Buddy einrühren.

Anrichten und servieren

• Die Klöße zur Soße geben oder zusammen anrichten.
• Servieren und genießen.