Knoblauch vorbereiten

• Von den Knoblauchknollen die vorderen und hinteren Spitzen abschneiden.
• Die Knollen mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.

Knoblauch und Tomaten im Ofen confieren

• Pflanzenöl über den Knoblauch geben.
• Cherrytomaten auf das Blech geben und mit Olivenöl beträufeln.
• Im Ofen bei 180 °C Umluft garen.

Sauce ansetzen

• Einen Teil des confierten Knoblauchs aus den Schalen drücken und mit den Cherrytomaten in die Pfanne geben.
• Sahne angießen.
• Spinat, Salz und Pfeffer zugeben.

Pasta kochen

• Pasta in Salzwasser al dente kochen.
• Etwas Pastawasser für die Sauce aufbewahren.

Pasta in der Sauce vollenden

• Die Pasta mit etwas Pastawasser in die Pfanne geben und alles vermengen.
• Mit Parmesan bestreut servieren.