Teig vorbereiten

• Eier und Zucker kurz aufschlagen.
• Milch, Öl und Sahne dazugeben und alles gut verrühren.

Trockene Zutaten unterrühren

• Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und sieben.
• Die trockenen Zutaten unter die Masse rühren und nur kurz verrühren.

Kuchen backen

• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (26 × 21 cm) geben.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
• Stäbchenprobe machen; wird der Kuchen oben zu dunkel, mit Alufolie abdecken und zu Ende backen.

Schokosoße zubereiten

• Sahne in einem Topf erhitzen.
• Zartbitterschokolade darin unter Rühren schmelzen lassen.
• Die Soße kurz lauwarm abkühlen lassen.

Kuchen überziehen und kühlen

• Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
• Die lauwarme Schokosoße über den kalten Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
• Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.