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Kongguksu express au tofu soyeux
Danie główne

Kongguksu express au tofu soyeux

15 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @le.renard.et.les.raisins39 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • tofu soyeux (égoutté)Produkty świeże300 g
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • purée d'amandeOrzechy i nasiona15 ml
  • vinaigre de cidreSpiżarnia10 ml
  • huile de sésame toastéSpiżarnia15 ml
  • ail (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lait de soja (bien froid)Napoje250 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • msgPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • nouilles sobaProdukty zbożowe100 g
  • concombre (haché et salé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce100 g
  • huile pimentéeSpiżarnia15 ml
  • graines de sésame noirOrzechy i nasiona5 g
  • glaçonsInne6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

435kcal

Węglowodany
43 g
Białko
19 g
Tłuszcz
21 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer la base de tofu soyeux

    • Dans un mixeur, mettre le tofu soyeux, la purée d'amande, la sauce soja, l'huile de sésame toasté, le vinaigre de cidre et l'ail haché.
    • Assaisonner avec le sel, le msg et le poivre.
    • Compléter avec le lait de soja et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.
    Krok 1

  2. Rectifier l'assaisonnement

    • Goûter la soupe et rectifier l'assaisonnement au besoin (sel, sauce soja, vinaigre).
    • Réserver au frais.
    Krok 2

  3. Cuire les nouilles sans feu

    • Verser de l'eau bouillante dans une casserole et y déposer les nouilles soba.
    • Couvrir et laisser cuire grâce à la chaleur résiduelle.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide.
    Krok 3

  4. Dresser les bols

    • Verser la base de tofu soyeux dans les bols.
    • Ajouter les nouilles, le concombre haché et salé, les tomates cerises et les glaçons.
    • Arroser d'un filet d'huile pimentée et parsemer de graines de sésame noir.
    Krok 4
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