Skip to content
Menu
Korean Popcorn Chicken
Danie główne

Korean Popcorn Chicken

40 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
od @zachs.foods31 importówugotowano 2 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • chicken thighs (cut into 1-inch dice)Mięso450 g
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • flourProdukty zbożowe24 g
  • cornstarchSpiżarnia24 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • ginger powderPrzyprawy2 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia750 ml
  • ketchupSpiżarnia60 ml
  • soy sauce (low sodium)Spiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • gochujangSpiżarnia20 g
  • rice vinegarSpiżarnia10 ml
  • brown sugarSpiżarnia50 g
  • butterNabiał28 g

na porcję

Wartości odżywcze

489kcal

Węglowodany
35 g
Białko
16 g
Tłuszcz
32 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia ×2
  • Garnek
  • Łyżka cedzakowa
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Coat the chicken

    • Cut the chicken thighs into 1-inch pieces.
    • In a bowl, combine the egg, cornstarch, flour, salt, pepper, garlic powder and ginger powder.
    • Add the chicken and mix until every piece is evenly coated.
    Krok 1

  2. Mix the sauce

    • In a bowl, stir together the ketchup, soy sauce, sesame oil, gochujang, rice vinegar and brown sugar until smooth.
    Krok 2

  3. First fry

    • Heat the vegetable oil in a pot to about 175 °C.
    • Fry the chicken pieces in batches until lightly golden.
    • Lift out and drain on a rack or paper towels.
    Krok 3

  4. Second fry for crispiness

    • Let the chicken rest for a couple of minutes.
    • Return the pieces to the hot oil for a second fry until deeply crispy.
    • Drain again.
    Krok 4

  5. Glaze the chicken

    • Melt the butter in a clean pan over low heat.
    • Pour in the sauce mixture and let it come to a light bubble.
    • Add the fried chicken and toss to coat evenly in the glaze.
    Krok 5
Pobierz Mezze