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Kuru Fasulye (vegan)
Danie główne

Kuru Fasulye (vegan)

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @melissatee._11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • weiße Bohnen (über Nacht in reichlich Wasser eingeweicht)Spiżarnia400 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • rote Spitzpaprika (sehr fein geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • grüne Spitzpaprika (sehr fein geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • TomatenmarkSpiżarnia22 g
  • PaprikamarkSpiżarnia15 g
  • OlivenölSpiżarnia30 ml
  • Butter oder MargarineNabiał15 g
  • SalzPrzyprawy6 g
  • PfefferPrzyprawy1 g
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy4 g
  • KreuzkümmelPrzyprawy1 g
  • getrocknete Chilischote (ganz)Przyprawy1 kawałek
  • WasserInne1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

298kcal

Węglowodany
42 g
Białko
16 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Bohnen vorkochen

    • Die eingeweichten Bohnen abgießen und mit frischem Wasser aufkochen.
    • Den entstehenden Schaum abschöpfen, kurz vorkochen, dann abgießen und beiseitestellen.
    Krok 1

  2. Zwiebeln und Paprika anbraten

    • Zwiebeln in Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze glasig bis leicht goldbraun anbraten.
    • Spitzpaprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
    Krok 2

  3. Mark anrösten

    • Tomaten- und Paprikamark einrühren und leicht anrösten, bis es intensiv duftet.
    Krok 3

  4. Bohnen und Wasser zugeben

    • Die Bohnen dazugeben und mit Wasser aufgießen, sodass alles gut bedeckt ist.
    Krok 4

  5. Würzen und köcheln lassen

    • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und der Chilischote würzen.
    • Bei niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis die Bohnen weich und die Sauce sämig ist.
    Krok 5

  6. Abschmecken

    • Die Chilischote entfernen und das Gericht abschmecken.
    Krok 6
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