Griller les courgettes

• Couper les courgettes en petits morceaux.
• Les faire griller dans une poêle avec le beurre, l'ail et la poudre d'oignon à feu fort, en remuant régulièrement.
• Saler en fin de cuisson.

Préparer la salade de tomates

• Couper les tomates cerises en deux.
• Les mélanger avec le basilic ciselé, l'huile d'olive et le miel.
• Assaisonner avec le sel.

Cuire les lasagnes et fouetter la ricotta

• Cuire les feuilles de lasagne dans une casserole d'eau bouillante.
• Égoutter délicatement.
• Fouetter la ricotta avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.

Griller les pignons de pin

• Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à coloration.

Dresser les lasagnes

• Garnir les feuilles de lasagne cuites de ricotta.
• Superposer dans les assiettes les lasagnes, les courgettes grillées et les tomates.
• Parsemer de parmesan, de basilic et de pignons de pin grillés.
• Répéter autant de couches que souhaité.