Danie główne
Latkes de pommes de terre
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minLatkes de pommes de terre
przepis od
Love at First Bite
@iamnotachef
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czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (épluchées et râpées)Warzywa i owoce4 kawałki
oignons (épluchés et râpés)Warzywa i owoce2 kawałki
œuf (battu)Nabiał1 kawałek
farineProdukty zbożowe40 g
selPrzyprawy5 g
poivre noir (fraîchement concassé)Przyprawy2 g
huile de fritureSpiżarnia150 ml
crème sureNabiał150 g
aneth (ciselé)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
523kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 41 g
czego użyjesz
Przybory
Tarka
Miska
Patelnia
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Râper les légumes
- Éplucher les pommes de terre et les oignons.
- Les râper avec les grands trous d'une râpe sur une étamine ou un torchon propre.
- Presser fermement pour retirer tout le jus.
- Krok 2
Préparer la pâte
- Transférer le mélange essoré dans un bol.
- Ajouter l'œuf battu, la farine, le sel et le poivre noir.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Krok 3
Façonner les galettes
- Former de petits disques avec la préparation.
- Krok 4
Frire les latkes
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire frire les disques de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 5
Préparer la trempette
- Mélanger la crème sure avec l'aneth ciselé.
- Servir les latkes chauds avec la trempette.
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