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Le Franco-Américain (sandwich baguette, steak haché, cheddar et frites)
Danie główne

Le Franco-Américain (sandwich baguette, steak haché, cheddar et frites)

50 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • échalote (ciselée très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • cornichon (coupé en petits cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • huile neutre (ajoutée progressivement)Spiżarnia150 ml
  • ketchupSpiżarnia30 ml
  • oignon (haché très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate cœur de bœuf (coupée en petits cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pommes de terre grenaille (coupées en quartiers)Warzywa i owoce400 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • steak haché du boucher (assaisonné des deux côtés)Mięso2 kawałki
  • cheddar (en tranches)Nabiał4 kawałki
  • baguette tradition (coupée en deux sans être séparée)Piekarnia1 kawałek
  • saladeWarzywa i owoce40 g

na porcję

Wartości odżywcze

1294kcal

Węglowodany
88 g
Białko
39 g
Tłuszcz
88 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce maison

    • Ciseler finement l'échalote, la ciboulette et le cornichon en petits cubes.
    • Monter une mayonnaise avec le jaune d'œuf, la moutarde, le sel et le poivre en ajoutant l'huile progressivement.
    • Mélanger la mayonnaise avec l'échalote, la ciboulette, le cornichon et le ketchup, puis réserver au frais.
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Hacher finement l'oignon.
    • Couper la tomate cœur de bœuf en petits cubes.
    Krok 2

  3. Cuire les frites au four

    • Couper les pommes de terre grenaille en quartiers.
    • Les arroser d'huile d'olive, de sel, de poivre et de paprika.
    • Les étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C.
    • Enfourner à 180 °C pendant 30 min.
    Krok 3

  4. Cuire le steak haché

    • Assaisonner le steak haché des deux côtés.
    • Le saisir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile neutre.
    • Déposer les tranches de cheddar, couvrir et laisser fondre.
    Krok 4

  5. Monter le sandwich

    • Sortir les frites du four.
    • Ouvrir la baguette en deux sans la séparer entièrement et étaler la sauce sur les deux côtés.
    • Déposer un lit de salade, le steak haché coupé en deux, les tomates, les oignons et les frites.
    Krok 5
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