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Le Sweet Burrata — focaccia, burrata, pêches rôties et pesto rosso maison
Danie główne

Le Sweet Burrata — focaccia, burrata, pêches rôties et pesto rosso maison

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • focaccia (coupée en deux dans l'épaisseur)Piekarnia1 kawałek
  • burrata (égouttée)Nabiał1 kawałek
  • pêches (coupées en quartiers épais)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate (coupée en fines tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce20 g
  • tomates séchées (égouttées)Spiżarnia40 g
  • pignons de pinOrzechy i nasiona25 g
  • pâte de pimentSpiżarnia10 g
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • pistaches (concassées)Orzechy i nasiona20 g
  • roquetteWarzywa i owoce30 g
  • crème de balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

728kcal

Węglowodany
53 g
Białko
23 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le pesto rosso maison

    • Mixer le basilic, les tomates séchées, les pignons de pin et la pâte de piment.
    • Ajouter l'huile d'olive et mixer à nouveau.
    • Ajouter le parmesan et mixer jusqu'à obtenir un pesto homogène.
    Krok 1

  2. Découper les garnitures

    • Réserver les pistaches concassées pour la finition.
    • Couper la tomate en fines tranches.
    • Couper les pêches en quartiers assez épais.
    • Couper la focaccia en deux dans l'épaisseur.
    Krok 2

  3. Rôtir les pêches et toaster la focaccia

    • Faire rôtir les quartiers de pêches dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Toaster la focaccia dans la même poêle.
    Krok 3

  4. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto sur les deux côtés de la focaccia.
    • Déposer un lit de roquette et l'assaisonner de crème de balsamique.
    • Disposer les tranches de tomate et les assaisonner.
    • Étaler la burrata, l'assaisonner de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive, puis parsemer de pistaches concassées.
    • Ajouter les pêches rôties, saler et poivrer, puis refermer.
    Krok 4
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