Skip to content
Menu
Lion's Mane Steak Pitta with Chimichurri
Danie główne

Lion's Mane Steak Pitta with Chimichurri

25 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @nomeatdisco11 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • lion's mane mushroom (whole flush, trimmed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Old Bay seasoningPrzyprawy30 g
  • oil (for the pan)Spiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
  • coriander (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
  • chillies (finely chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (clove, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • extra virgin olive oilSpiżarnia30 ml
  • red wine vinegarSpiżarnia15 ml
  • pitta breadPiekarnia2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

453kcal

Węglowodany
38 g
Białko
6 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the chimichurri

    • Finely chop the parsley, coriander, chillies and garlic.
    • Combine everything in a bowl with the red wine vinegar, extra virgin olive oil, salt and pepper.
    • Mix well and set aside.
    Krok 1

  2. Sear the lion's mane

    • Heat the oil in a frying pan and add the lion's mane mushroom.
    • Season with salt and pepper and sear for 3–4 min on one side, then turn and sear the other sides.
    Krok 2

  3. Press out the moisture

    • Press the mushroom down with a weighted pan to release all its moisture.
    • Season generously with Old Bay seasoning and sear again until charred.
    Krok 3

  4. Slice and char the strips

    • Slice the mushroom into strips.
    • Season again and char the slices in the hot pan.
    Krok 4

  5. Warm the pitta and assemble

    • Warm the pitta bread in the pan.
    • Spread chimichurri inside, fill with the mushroom steak strips and add more chimichurri on top.
    • Serve and enjoy.
    Krok 5
Pobierz Mezze