Danie główne
Łosoś Wellington
50 minPorcje: 3Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minŁosoś Wellington
przepis od
Volodymyr Testardi
@vovatestardi
6 przepisów
7 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
steki z łososia bez skóry (szerokości 4-4,5 cm, bez skóry)Ryby3 kawałki
ciasto francuskie (rozwałkowane na 25x20 cm)Piekarnia150 g
szpinak (świeży, opakowanie)Warzywa i owoce150 g
dymka (białe części, pokrojone)Warzywa i owoce100 g
czosnek (ząbki, pokrojone w plasterki)Warzywa i owoce3 kawałki
płatki chili (łyżeczka)Przyprawy5 ml
mascarponeNabiał30 g
jajko (roztrzepane)Nabiał1 kawałek
czerwone pesto z suszonych pomidorówSpiżarnia10 ml
czarny sezam (prażony)Orzechy i nasiona18 g
szczypiorek (posiekany)Warzywa i owoce6 g
oliwa z oliwekSpiżarnia30 ml
sólPrzyprawy3 g
pieprz (mielony)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
403kcal
- Węglowodany
- 21 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Podsmaż dymkę i czosnek
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Podsmażaj pokrojone białe części dymki i plasterki czosnku.
- Krok 2
Dodaj szpinak i przypraw
- Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj płatki chili i dopraw solą oraz pieprzem.
- Krok 3
Przygotuj łososia i ciasto
- Przypraw steki łososia solą i pieprzem.
- Rozłóż ciasto francuskie wraz z pergaminem na desce.
- Wyłóż szpinak na środek, odciskając nadmiar wody, i rozsmaruj na nim mascarpone.
- Krok 4
Zawiń łososia w ciasto
- Ułóż steki łososia na szpinaku, zachowując odstęp między nimi.
- Zawiń brzegi ciasta do środka, tak by częściowo przykryły łososia.
- Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp czarnym sezamem.
- Krok 5
Piecz w piekarniku
- Włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C.
- Piecz łososia w cieście.
- Krok 6
Polej pesto i dopiecz
- Wymieszaj resztę roztrzepanego jajka z czerwonym pesto.
- Polej mieszanką łososia i wstaw ponownie do piekarnika.
- Krok 7
Podawaj
- Posyp gotowe danie posiekanym szczypiorkiem.
najczęściej gotowane najpierw