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Lubia Polo – Persischer Reis mit Hackfleisch und grünen Bohnen
Danie główne

Lubia Polo – Persischer Reis mit Hackfleisch und grünen Bohnen

1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @royalicious.kt22 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • grüne Bohnen (in kleine Stücke geschnitten)Warzywa i owoce400 g
  • HackfleischMięso400 g
  • Reis (gewaschen und eingeweicht)Produkty zbożowe400 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauch (fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia2 kawałki
  • Kurkuma (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
  • SalzPrzyprawy1 kawałek
  • Zimt (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
  • Safran (in Wasser gelöst)Przyprawy1 kawałek
  • ÖlSpiżarnia4 kawałki
  • ButterNabiał50 g
  • WasserInne200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

618kcal

Węglowodany
80 g
Białko
24 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Rondel
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Bohnen vorkochen

    • Die grünen Bohnen in kleine Stücke schneiden.
    • In heißem Wasser etwa 6 Minuten kochen, danach abgießen.
    Krok 1

  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
    • Die Zwiebel darin glasig anbraten.
    • Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
    Krok 2

  3. Hackfleisch krümelig braten

    • Das Hackfleisch hinzufügen und schön krümelig braten.
    Krok 3

  4. Tomatenmark und Gewürze unterrühren

    • Tomatenmark, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Zimt unterrühren.
    • Etwas Wasser dazugeben, damit alles gut zusammenkommt.
    Krok 4

  5. Bohnen und Safran unterheben

    • Die Bohnen unterheben.
    • Den in Wasser gelösten Safran dazugeben.
    • Alles auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
    Krok 5

  6. Reis vorkochen

    • Den Reis gut waschen und einweichen.
    • Etwa 8 Minuten kochen, bis er noch leichten Biss hat, dann abgießen.
    Krok 6

  7. Reis und Hackfleischmischung schichten

    • Butter, Öl und Safran in einen Topf geben.
    • Abwechselnd eine Schicht Reis und die Hackfleisch-Bohnen-Mischung einschichten.
    • Oben einige Butterstückchen daraufgeben.
    Krok 7

  8. Tatik garen

    • Ein paar Löcher in den Reis machen.
    • Den Deckel mit einem Tuch umwickeln und aufsetzen.
    • Alles auf niedriger Stufe ziehen lassen.
    Krok 8
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