Danie główne
Lunchbox japonaise : poke bowl, salade de chou et cookies matcha-chocolat blanc
1 godz. 30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minLunchbox japonaise : poke bowl, salade de chou et cookies matcha-chocolat blanc
czego potrzebujesz
Składniki
riz à sushi (cuit et refroidi)Produkty zbożowe200 g
concombre (coupé en fines tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
pavé de saumon cru (coupé en petits cubes)Ryby1 kawałek
sauce sojaSpiżarnia20 ml
graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
avocat (coupé en petits cubes)Warzywa i owoce0,5 kawałki
chou (coupé très finement au couteau ou à la mandoline)Warzywa i owoce0,3 kawałki
carottes (râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
selPrzyprawy6 g
sucreSpiżarnia8 g
eauNapoje10 ml
mayonnaiseSpiżarnia30 ml- vinaigre de rizSpiżarnia60 ml
- huile de sésameSpiżarnia10 ml
beurre (ramolli)Nabiał60 g- sucre rouxSpiżarnia60 g
- sucre en poudreSpiżarnia20 g
œuf (battu)Nabiał25 g
farineProdukty zbożowe70 g- poudre de matchaSpiżarnia2 g
- levure chimiqueSpiżarnia2 g
- pépites de chocolat blancSpiżarnia50 g
na porcję
Wartości odżywcze
983kcal
- Węglowodany
- 123 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 43 g
czego użyjesz
Przybory
Szatkownica
Miska ×2
Durszlak
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Sito
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le poke bowl
- Déposer le riz à sushi cuit dans un compartiment de la lunchbox.
- Couper finement le concombre et déposer quelques tranches sur le riz.
- Couper le saumon cru en petits cubes et les mélanger avec la sauce soja et les graines de sésame.
- Krok 2
Garnir le poke bowl
- Répartir le saumon mariné sur le riz.
- Ajouter les petits cubes d'avocat.
- Krok 3
Préparer la salade de chou
- Émincer très finement le chou au couteau ou à la mandoline et le mettre dans un saladier.
- Ajouter les carottes râpées, le sel et le sucre.
- Recouvrir d'eau et laisser de côté.
- Krok 4
Rincer et égoutter le chou
- Rincer abondamment le chou puis bien l'égoutter.
- Krok 5
Préparer la sauce de la salade
- Mélanger la mayonnaise, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'eau, le sucre et le sel.
- Krok 6
Assaisonner la salade
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Déposer une partie de la salade dans le bento et parsemer de graines de sésame.
- Krok 7
Mélanger les ingrédients des cookies
- Mélanger le beurre avec le sucre roux et le sucre en poudre, puis ajouter l'œuf.
- Tamiser la farine avec le matcha et la levure chimique, puis les incorporer au mélange.
- Terminer en ajoutant les pépites de chocolat blanc.
- Krok 8
Façonner et cuire les cookies
- Former des boules et les disposer sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C.
- Krok 9
Dresser la lunchbox
- Laisser refroidir les cookies puis les placer dans le bento.
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