Danie główne
Mac and cheese aux oignons caramélisés
50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minMac and cheese aux oignons caramélisés
przepis od
Summer Hugger
@summer_hugger
5 przepisów
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czego potrzebujesz
Składniki
pâtes serpentines (crues)Produkty zbożowe300 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce4 kawałki
pancetta (en dés ou tranches)Mięso150 g
cheddar (râpé)Nabiał80 g
mozzarella (râpée)Nabiał80 g
comté (râpé)Nabiał80 g- emmental (râpé)Nabiał80 g
bouillon cube de bœufSpiżarnia1 kawałek
eauInne800 ml
velours balsamiqueSpiżarnia15 ml- secret d'arômesSpiżarnia5 g
vin blancNapoje50 ml
laitNabiał150 ml
huileSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
643kcal
- Węglowodany
- 61 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Émincer les oignons
- Émincer finement les oignons.
- Préparer le bouillon en dissolvant le cube de bœuf dans l'eau.
- Krok 2
Caraméliser les oignons
- Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
- Verser les oignons et laisser caraméliser longuement à feu doux.
- À mi-cuisson, ajouter le secret d'arômes et le velours balsamique.
- Krok 3
Préparer le mélange de fromages
- Râper le cheddar, la mozzarella, le comté et l'emmental dans un bol.
- Mélanger les fromages.
- Krok 4
Ajouter la pancetta et déglacer
- Ajouter la pancetta à côté des oignons et laisser caraméliser dans son gras.
- Déglacer avec le vin blanc.
- Krok 5
Cuire les pâtes dans la poêle
- Ajouter les pâtes directement dans la poêle et mélanger.
- Verser le bouillon sur les pâtes.
- Laisser cuire jusqu'à quasi évaporation du liquide.
- Krok 6
Crémer la sauce au fromage
- Ajouter le lait pour lier les fromages et obtenir une sauce crémeuse.
- Ajouter les fromages râpés et mélanger jusqu'à fondre.
- Krok 7
Dresser et servir
- Dresser les pâtes dans une assiette.
- Parsemer du reste de fromage râpé par-dessus.