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Makrouna bel salsa
Danie główne

Makrouna bel salsa

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @don_sido_44 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • viande de veau (en morceaux)Inne1 kg
  • huileSpiżarnia60 ml
  • piments (entiers)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomates concentrées (4 grosses cuillères à soupe)Spiżarnia4 kawałki
  • sel (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy2 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy2 g
  • paprika (moulu)Przyprawy2 g
  • tabel (mélange d'épices tunisiennes)Przyprawy3 g
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce7 kawałki
  • eauNapoje1 litr
  • feuilles de laurierPrzyprawy3 kawałki
  • pâte tunisienneProdukty zbożowe500 g

na porcję

Wartości odżywcze

605kcal

Węglowodany
63 g
Białko
39 g
Tłuszcz
22 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Frire les piments

    • Dans une grande casserole, verser de l'huile.
    • Faire frire 4 piments.
    • Quand ils sont frits, les retirer et réserver.
    Krok 1

  2. Saisir la viande et la sauce

    • Dans la même casserole, mettre la viande de veau.
    • Saisir la viande.
    • Ajouter 4 grosses cuillères à soupe de tomates concentrées.
    • Assaisonner : sel, poivre, paprika, curcuma, cumin et tabel.
    • Ajouter beaucoup d'ail, environ 7 gousses, puis mélanger.
    Krok 2

  3. Mijoter la sauce

    • Verser 1 litre d'eau.
    • Ajouter quelques feuilles de laurier et bien mélanger.
    • Ajouter aussi 1 piment.
    • Couvrir et laisser mijoter tranquillement.
    Krok 3

  4. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes tunisiennes dans de l'eau salée.
    • Quand elles sont cuites, les égoutter.
    • Mettre les pâtes cuites et égouttées dans un récipient.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Vérifier que la sauce est bien épaisse : quand l'huile remonte à la surface, c'est prêt.
    • Ajouter plusieurs louches de sauce sur les pâtes et bien mélanger.
    • Se servir dans une belle assiette.
    • Ajouter la viande, encore un peu de sauce et le piment.
    • Servir et déguster.
    Krok 5
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