Skip to content
Menu
Marinated Chickpea Snack Salad
Przekąska

Marinated Chickpea Snack Salad

20 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @bakedbymelissa6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • chickpeas (canned, drained and rinsed)Spiżarnia480 g
  • garlic (grated)Warzywa i owoce3 kawałki
  • shallot (medium, finely chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • roasted red pepper (finely chopped)Spiżarnia0,5 kawałki
  • Castelvetrano olives (tablespoons, finely chopped)Spiżarnia2 kawałki
  • capers (tablespoons, finely chopped)Spiżarnia2 kawałki
  • artichoke hearts (cup, finely chopped)Spiżarnia4 kawałki
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • red wine vinegarSpiżarnia60 ml
  • chives (tablespoon, finely chopped (small handful))Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh oregano (teaspoons, finely chopped (a few sprigs))Warzywa i owoce2 kawałki
  • salt (teaspoon)Przyprawy0,8 kawałki
  • black pepper (a few turns, freshly ground)Przyprawy1 kawałek
  • nutritional yeast (tablespoons, optional)Spiżarnia2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

120kcal

Węglowodany
13 g
Białko
4 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the chickpeas

    • Drain and rinse the chickpeas.
    • Place them in a large bowl.
    Krok 1

  2. Chop the vegetables and olives

    • Grate the garlic over the chickpeas.
    • Finely chop the shallot, roasted red pepper, olives, capers and artichoke hearts, then add them to the bowl.
    Krok 2

  3. Make the dressing in the bowl

    • Add the lemon juice, olive oil, red wine vinegar, chives, oregano, salt, black pepper and nutritional yeast.
    • Mix everything well so the chickpeas are completely coated in the dressing.
    Krok 3

  4. Marinate and store

    • Store in an airtight container in the fridge; the flavors improve the longer it sits.
    • Eat within about 5 days.
    Krok 4
Pobierz Mezze