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Marinierte Hähnchen-Schnitzel mit cremiger Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
Danie główne

Marinierte Hähnchen-Schnitzel mit cremiger Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ikosunkitchen16 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hähnchenbrust (in dünne Streifen geschnitten)Mięso4 kawałki
  • Milch (für die Marinade)Nabiał125 ml
  • Mehl (für die Marinade)Spiżarnia90 g
  • Mineralwasser (sprudelig)Napoje100 ml
  • EiNabiał1 kawałek
  • CurrypulverPrzyprawy5 g
  • PaprikapulverPrzyprawy5 g
  • KnoblauchpulverPrzyprawy5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Paniermehl (zum Wenden)Spiżarnia150 g
  • Öl (zum Bestreichen)Spiżarnia30 ml
  • Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Warzywa i owoce500 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Warzywa i owoce500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • SahneNabiał200 ml
  • Milch (für die Pfanne)Nabiał350 ml
  • ButterNabiał15 g
  • Öl (für die Pfanne)Spiżarnia30 ml
  • Mehl (zum Binden)Spiżarnia15 g
  • Gemüsewürfel (oder Gemüsepulver)Spiżarnia1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

591kcal

Węglowodany
53 g
Białko
36 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Patelnia
  • Rondel
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
    • Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verquirlen.
    • Die Hähnchenstücke hinzufügen, mischen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    Krok 1

  2. Hähnchen panieren und backen

    • Die Hähnchenstücke einzeln im Paniermehl wenden und auf ein Backblech legen.
    • Mit etwas Öl bestreichen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 190–200 °C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Alternativ in Öl frittieren.
    Krok 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli garen

    • Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest kochen.
    • Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    Krok 3

  4. Sauce ansetzen

    • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
    • Das Mehl einrühren und anschließend mit Sahne und Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen.
    Krok 4

  5. Kartoffel-Brokkoli-Pfanne fertigstellen

    • Kartoffeln, Brokkoli und alle Gewürze außer Salz dazugeben.
    • Auf niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Zum Schluss mit Salz abschmecken.
    Krok 5
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