Skip to content
Menu
Mediterranean Chicken Salad
Danie główne

Mediterranean Chicken Salad

30 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @violetwitchel34 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken breast (whole)Mięso1 kawałek
  • garlic powder (for seasoning)Przyprawy3 g
  • cumin (ground)Przyprawy2 g
  • sage (dried)Przyprawy1 g
  • olive oil (for grilling and dressing)Spiżarnia45 ml
  • red onion (chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • garlic (cloves, chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • yellow or orange bell pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Roma tomatoes (cut up)Warzywa i owoce2 kawałki
  • flat leaf parsley (chopped)Warzywa i owoce12 g
  • dill (chopped, optional)Warzywa i owoce3 g
  • chickpeas (one can, drained, rinsed and dried)Spiżarnia240 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red wine vinegarSpiżarnia15 ml
  • sea saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (cracked)Przyprawy1 g
  • red pepper flakesPrzyprawy1 g
  • cucumber (large, cut into pieces)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

482kcal

Węglowodany
31 g
Białko
31 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Season the chicken breast with garlic powder, cumin and sage.
    Krok 1

  2. Grill the chicken

    • Grill the chicken in olive oil without touching it, until golden and crispy on each side.
    Krok 2

  3. Chop the vegetables

    • Chop the red onion, garlic and bell pepper.
    • Cut the Roma tomatoes and add them to the salad bowl.
    Krok 3

  4. Add herbs and chickpeas

    • Add the chopped flat leaf parsley and a little dill.
    • Drain, rinse and dry the chickpeas, then add them to the salad.
    Krok 4

  5. Make the dressing

    • Whisk the lemon juice with olive oil and red wine vinegar.
    • Season with sea salt, cracked black pepper and red pepper flakes.
    • Pour the dressing over the salad.
    Krok 5

  6. Finish and toss

    • Cut the chicken into pieces and add them to the bowl.
    • Cut the cucumber into pieces and add it too.
    • Toss everything together and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze