Skip to content
Menu
Mercimek çorbası et Sigara böreği
Danie główne

Mercimek çorbası et Sigara böreği

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @ammey.food73 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pomme de terre (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • lentilles corail (rincées)Produkty zbożowe250 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • pimentPrzyprawy2 g
  • eauNapoje1,2 litry
  • fromage turc (émietté)Nabiał200 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • mozzarella (râpée)Nabiał100 g
  • feuilles de yufkaPiekarnia4 kawałki
  • huile de tournesol (pour la friture)Spiżarnia40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

268kcal

Węglowodany
35 g
Białko
10 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Blender ręczny
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les légumes

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
    Krok 1

  2. Ajouter les lentilles et les épices

    • Ajouter les lentilles corail et le concentré de tomates.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le piment.
    • Laisser revenir quelques minutes.
    Krok 2

  3. Cuire la soupe

    • Ajouter l'eau à hauteur.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient bien tendres.
    Krok 3

  4. Mixer la soupe

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
    Krok 4

  5. Préparer la farce des börek

    • Mélanger le fromage turc, le persil, la mozzarella et le poivre dans un saladier.
    Krok 5

  6. Façonner les börek

    • Déposer la farce sur une feuille de yufka et enrouler en serrant bien.
    • Refermer avec un peu d'eau pour éviter que ça s'ouvre à la cuisson.
    Krok 6

  7. Cuire les börek

    • Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle bien chaude.
    • Faire dorer les börek de chaque côté.
    Krok 7
Pobierz Mezze