Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle dans un saladier.
• Ajouter la boisson végétale tiédie et l'huile végétale, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser la pâte lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les beignets

• Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné.
• Découper des disques de pâte à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
• Déposer une petite cuillère de pâte à tartiner au centre de la moitié des disques, puis recouvrir avec un second disque et bien souder les bords.

Cuire au four

• Déposer les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Déguster

• Laisser tiédir légèrement et déguster le jour même, encore moelleux et coulants.