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Momo au poulet et sauce tomate épicée
Danie główne

Momo au poulet et sauce tomate épicée

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ammey.food75 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • escalope de poulet (mixée)Mięso400 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon vert (ciselé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • épices (mélangées)Przyprawy10 g
  • huile (chaude)Spiżarnia30 ml
  • farineProdukty zbożowe300 g
  • eauInne150 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • beurreNabiał20 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • piment rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • tomate (coupée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sucreSpiżarnia5 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia15 ml
  • huile pimentéeSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

485kcal

Węglowodany
61 g
Białko
26 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia ×2
  • Blender kielichowy
  • Wałek do ciasta
  • Parowar

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce au poulet

    • Mélanger le poulet mixé avec l'oignon rouge, l'oignon vert, le persil et les épices.
    • Ajouter l'huile chaude et bien mélanger.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte à ravioles

    • Mélanger la farine, l'eau et le sel pour former une pâte.
    • Former de petites boules puis les abaisser en petits cercles.
    Krok 2

  3. Garnir et fermer les momos

    • Humidifier le bord des cercles de pâte avec un peu d'eau.
    • Déposer la farce au centre et refermer les momos.
    Krok 3

  4. Cuire les momos à la poêle

    • Faire revenir les momos avec du beurre.
    • Ajouter un fond d'eau, éteindre le feu et laisser à couvert.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce tomate épicée

    • Faire revenir l'ail et le piment rouge dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la tomate, les épices et le sucre.
    • Terminer avec les graines de sésame et la sauce soja salée.
    Krok 5

  6. Mixer la sauce

    • Une fois bien cuit, mixer la sauce.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Étaler la sauce au fond de l'assiette.
    • Déposer les momos par-dessus et ajouter un peu d'huile pimentée.
    Krok 7
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