Écraser la banane et mélanger les liquides

• Écraser une banane bien mûre dans un saladier.
• Ajouter 1 cuillère à soupe de compote sans sucre, l'œuf et 25 ml de lait.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter 100 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.
• Mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter le chocolat

• Incorporer 100 g de chocolat en morceaux ou pépites de chocolat.
• Réserver quelques morceaux pour la déco et le cœur coulant.

Remplir les moules

• Huiler les moules à muffins (ne pas beurrer) pour un fond bien doré.
• Verser la pâte aux trois quarts de la hauteur.
• Décorer d'une rondelle de banane et de quelques morceaux de chocolat.
• Pour un cœur coulant, insérer un carré de chocolat au centre du muffin.

Cuire au airfryer

• Cuire à 160 °C, mode bake ou mode gâteau.
• Ne pas ouvrir le bac pendant la cuisson pour bien laisser la chaleur se répartir.
• Ajuster de quelques minutes selon le airfryer.