Danie główne
No Beef Burger (Vegan Soy Chunk Patty)
40 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minNo Beef Burger (Vegan Soy Chunk Patty)
przepis od
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
41 przepisów
45 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
soy chunks (dry)Spiżarnia150 g
waterInne300 ml
soy sauceSpiżarnia30 ml
tomato pasteSpiżarnia30 g
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
cumin (ground)Przyprawy3 g
paprika (ground)Przyprawy3 g
dried herbsPrzyprawy3 g
saltPrzyprawy5 g- chickpea flourSpiżarnia60 g
- breadcrumbsPiekarnia50 g
- vegetable oil (for frying)Spiżarnia40 ml
- vegan mayonnaiseSpiżarnia80 g
- ketchupSpiżarnia30 g
- pickles (finely chopped)Spiżarnia40 g
- burger buns (halved)Piekarnia4 kawałki
lettuce (washed)Warzywa i owoce60 g
tomato (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
367kcal
- Węglowodany
- 41 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Rondel
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cook the soy chunks
- Put the soy chunks in a saucepan with the water, soy sauce, tomato paste, garlic, cumin, paprika, herbs and salt.
- Bring to a boil and cook until the water has been absorbed.
- Krok 2
Bind the patty mixture
- Stir in the chickpea flour and breadcrumbs until the mixture holds together.
- Set aside to cool slightly.
- Krok 3
Make the burger sauce
- Mix the vegan mayonnaise, ketchup and chopped pickles in a bowl.
- Krok 4
Shape the patties
- Form the mixture into flat patties with your hands.
- Krok 5
Fry the patties
- Heat the oil in a frying pan and place the patties in the hot oil.
- Let them sizzle until golden and crisp on both sides.
- Krok 6
Assemble the burgers
- Toast the buns and spread with burger sauce.
- Add lettuce, tomato and a patty, then close the burgers.
najczęściej gotowane najpierw