Skip to content
Menu
Onion Boil with Chicken Sausage, Jammy Eggs and Creamy Dijon Sauce
Danie główne

Onion Boil with Chicken Sausage, Jammy Eggs and Creamy Dijon Sauce

55 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @smallersam_pcos18 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • white rice (cooked)Produkty zbożowe240 g
  • red onion (large, peeled and cored)Warzywa i owoce1 kawałek
  • butter spread (melted)Nabiał15 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce5 g
  • paprika (ground)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy2 g
  • Old Bay seasoningPrzyprawy3 g
  • chicken bone brothSpiżarnia120 ml
  • eggs (soft boiled, peeled)Nabiał2 kawałki
  • andouille chicken sausage linksMięso2 kawałki
  • nonfat plain Greek yogurtNabiał60 g
  • grainy Dijon mustardSpiżarnia22 ml
  • Old Bay hot sauceSpiżarnia30 ml
  • Worcestershire sauceSpiżarnia5 ml
  • garlic powderPrzyprawy1 g
  • onion powderPrzyprawy1 g
  • lemon (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

478kcal

Węglowodany
53 g
Białko
31 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the onion

    • Peel the red onion and cut out the core, leaving the outer layers intact.
    • Place the onion in a baking dish and brush it with the melted butter spread.
    • Season with the minced garlic, parsley, paprika, salt and Old Bay.
    Krok 1

  2. Bake the onion

    • Pour the chicken bone broth into the dish around the onion.
    • Bake at 425 °F (220 °C) until the onion is tender and cooked to your liking, basting occasionally with the broth.
    Krok 2

  3. Cook the eggs and sausage

    • Soft boil the eggs until jammy, then peel them.
    • Cook the chicken sausage links until browned and heated through.
    Krok 3

  4. Make the creamy Dijon sauce

    • Whisk the Greek yogurt with the grainy Dijon mustard, Old Bay hot sauce and Worcestershire sauce.
    • Season with garlic powder, salt, paprika and onion powder.
    Krok 4

  5. Assemble the bowls

    • Spoon the cooked white rice into bowls and pour the sauce from the onion over it.
    • Top with the baked onion, sliced sausage and halved jammy eggs.
    • Spoon over the creamy Dijon sauce and finish with a squeeze of lemon.
    Krok 5
Pobierz Mezze