Skip to content
Menu
Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée
Danie główne

Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée

50 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @charlie.ma.vie50 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • orzoProdukty zbożowe300 g
  • tomates cerisesWarzywa i owoce400 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (râpé)Nabiał80 g
  • vin blancNapoje150 ml
  • bouillonSpiżarnia750 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia90 ml
  • thymPrzyprawy15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • vinaigre balsamiqueSpiżarnia30 ml
  • mielSpiżarnia30 ml
  • paprika fuméPrzyprawy5 ml
  • persilladeProdukty świeże15 ml
  • beurreNabiał30 g
  • ricotta (fouettée)Nabiał150 g
  • zeste de citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

715kcal

Węglowodany
82 g
Białko
18 g
Tłuszcz
35 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade des tomates

    • Mélanger 6 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de thym, 2 c.à.s de sauce soja, 2 c.à.s de vinaigre balsamique, 2 c.à.s de miel, 1 c.à.c de paprika fumé et 1 c.à.s de persillade.
    Krok 1

  2. Confire les tomates et l'oignon au four

    • Dans un plat, déposer les tomates cerises et l'oignon rouge émincé.
    • Napper de la marinade et bien enrober.
    • Enfourner 30-35 min à 200°C.
    Krok 2

  3. Faire revenir les pâtes

    • Dans une poêle, faire revenir les pâtes avec un bon morceau de beurre.
    Krok 3

  4. Cuire les pâtes au vin blanc et au bouillon

    • Ajouter 1 verre de vin blanc.
    • Ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure.
    • Remuer régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
    Krok 4

  5. Finaliser et servir

    • En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et le confit de tomates.
    • Bien mélanger.
    • Servir avec de la ricotta fouettée et du zeste de citron.
    Krok 5
Pobierz Mezze