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Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée
Danie główne

Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée

55 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @charlie.ma.vie203 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • orzoProdukty zbożowe300 g
  • tomates cerisesWarzywa i owoce400 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (râpé)Nabiał80 g
  • vin blancNapoje150 ml
  • bouillon (chaud)Spiżarnia750 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia90 ml
  • thymPrzyprawy15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • vinaigre balsamiqueSpiżarnia30 ml
  • mielSpiżarnia30 ml
  • paprika fuméPrzyprawy5 ml
  • persilladePrzyprawy15 ml
  • beurreNabiał30 g
  • ricotta (fouettée)Nabiał150 g
  • zeste de citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

715kcal

Węglowodany
82 g
Białko
18 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade des tomates

    • Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le thym, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le miel, le paprika fumé et la persillade.
    Krok 1

  2. Confire les tomates et l'oignon au four

    • Disposer les tomates cerises et l'oignon rouge émincé dans un plat à four.
    • Napper de marinade et mélanger pour bien enrober.
    • Enfourner à 200 °C.
    Krok 2

  3. Faire revenir l'orzo

    • Faire revenir l'orzo dans une poêle avec le beurre.
    Krok 3

  4. Cuire l'orzo au vin blanc et au bouillon

    • Verser le vin blanc et laisser absorber.
    • Ajouter le bouillon chaud louche après louche en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'orzo soit al dente.
    Krok 4

  5. Finaliser et servir

    • En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et le confit de tomates, puis bien mélanger.
    • Fouetter la ricotta et servir l'orzo avec la ricotta fouettée et le zeste de citron.
    Krok 5
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