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Pad Thaï aux crevettes
Danie główne

Pad Thaï aux crevettes

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @tufanes_cook25 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • nouilles de riz (fines (taille S))Produkty zbożowe200 g
  • crevettes (décortiquées, veine retirée)Ryby250 g
  • œufsNabiał3 kawałki
  • échalotes (émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pousses de sojaWarzywa i owoce100 g
  • ciboulette (coupée en tronçons)Warzywa i owoce20 g
  • citron vert (en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sucre de cocoSpiżarnia40 g
  • pulpe de tamarin (dénoyautée)Spiżarnia30 g
  • lait de cocoSpiżarnia100 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • sauce soja noireSpiżarnia10 ml
  • eauInne50 ml
  • huileSpiżarnia40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

663kcal

Węglowodany
88 g
Białko
31 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Wok
  • Rondel
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer les échalotes et hacher l'ail.
    • Décortiquer les crevettes et retirer la veine noire.
    • Couper la ciboulette et le citron vert.
    Krok 1

  2. Cuire les nouilles de riz

    • Plonger les nouilles de riz dans l'eau chaude.
    • Égoutter puis arroser d'un filet d'huile pour éviter qu'elles collent.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le lait de coco, le sucre de coco, la pulpe de tamarin, la sauce soja et la sauce soja noire.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger jusqu'à obtenir une sauce sucrée-salée-acide.
    Krok 3

  4. Sauter les échalotes et les œufs

    • Chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les échalotes et l'ail.
    • Casser les œufs dans le wok et les brouiller.
    Krok 4

  5. Ajouter les nouilles et la sauce

    • Ajouter les nouilles cuites dans le wok et mélanger.
    • Verser la sauce et remuer sans arrêt pour que ça n'accroche pas.
    Krok 5

  6. Cuire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans le wok.
    • Faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
    Krok 6

  7. Finir et servir

    • Ajouter les pousses de soja et la ciboulette.
    • Servir avec des quartiers de citron vert.
    Krok 7
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