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Pad Thaï végétarien authentique
Danie główne

Pad Thaï végétarien authentique

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @chey__nese125 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • nouilles de riz (un demi-paquet, réhydratées dans l'eau froide 25 min)Produkty zbożowe200 g
  • germes de soja (3 poignées)Warzywa i owoce150 g
  • oignons verts (2 poignées, coupés grossièrement)Warzywa i owoce60 g
  • protéine végétarienne au choix (tofu ou protéine de votre choix)Produkty świeże200 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce4 kawałki
  • échalote (hachée pour la sauce, émincée pour le wok)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cacahuètes (hachées, pour la garniture)Orzechy i nasiona40 g
  • citron vert (en quartiers, pour la garniture)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile (5 c. à s.)Spiżarnia75 ml
  • pulpe de tamarin (4 c. à s.)Spiżarnia60 ml
  • sucre de canne (2 c. à s.)Spiżarnia30 g
  • sauce poisson végétarienne (4 c. à s.)Spiżarnia60 ml
  • bouillon en poudre (1 c. à c.)Spiżarnia5 g
  • eau (4 c. à s.)Inne60 ml
  • piment (facultatif, haché)Przyprawy1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

843kcal

Węglowodany
95 g
Białko
20 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce pad thaï

    • Faire revenir l'ail haché et l'échalote hachée dans l'huile.
    • Ajouter le sucre de canne, la pulpe de tamarin, la sauce poisson végétarienne, le bouillon, l'eau et le piment si souhaité.
    • Laisser caraméliser et mijoter quelques minutes, puis réserver au frais (il en restera).
    Krok 1

  2. Réhydrater les nouilles de riz

    • Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau froide.
    • Elles sont prêtes lorsqu'elles deviennent légèrement blanches.
    Krok 2

  3. Sauter le pad thaï

    • Dans une poêle, faire sauter l'échalote émincée.
    • Ajouter la protéine choisie puis les nouilles.
    • Verser une généreuse quantité de sauce pad thaï et faire sauter quelques minutes.
    Krok 3

  4. Terminer et garnir

    • Ajouter les germes de soja et les oignons verts pour la fraîcheur.
    • Dresser une généreuse portion dans une assiette.
    • Garnir de cacahuètes hachées et de citron vert.
    Krok 4
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