Rôtir l'ail

• Prendre un bulbe d'ail entier et ajouter le sel et l'huile d'olive.
• Envelopper dans du papier d'aluminium et enfourner à 400 degrés.

Préparer le beurre à l'ail

• Récupérer la chair de l'ail rôti et l'ajouter au beurre ramolli.
• Ajouter la poudre d'ail, l'assaisonnement italien, le sel et le miel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Tartiner le pain

• Prendre le pain italien et l'ouvrir en deux.
• Étaler la moitié du beurre à l'ail sur tout le pain de façon uniforme.
• Déposer le pain sur une grille.

Ajouter les fromages

• Répartir généreusement le gouda et la mozzarella en les superposant.

Cuire et gratiner

• Enfourner à 375 degrés.
• Passer en position gril à la fin pour dorer le dessus.
• Couper et servir.