Préparer la pâte

• Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre.
• Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel puis le mélange lait-levure.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le beurre et pétrir

• Ajouter le beurre fondu et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
• Former une boule.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les pains

• Dégazer la pâte et la diviser en pâtons égaux.
• Bouler chaque pâton et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Laisser pousser une seconde fois.

Dorer et parsemer

• Badigeonner les pains d'œuf battu.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.