Schiacciare la banana con gli ingredienti umidi

• In una ciotola schiacciate la banana matura.
• Unite l'uovo, lo yogurt, il succo di limone e l'olio e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Unire gli ingredienti secchi

• Aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
• Mescolate poco, giusto il tempo di amalgamare senza lavorare troppo l'impasto.

Aggiungere le gocce di cioccolato

• Incorporate le gocce di cioccolato al composto.

Cuocere i pancake

• Scaldate una padella a fuoco medio.
• Versate un mestolo di impasto per ogni pancake e coprite con un coperchio.
• Cuocete 2 minuti e mezzo per lato, finché i pancake sono dorati.

Servire

• Servite i pancake con il topping che preferite.