Préparer la pâte

• Dans un récipient, mettre les œufs, le fromage blanc, la farine, l'extrait de vanille et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remplir les bacs à glaçons

• Remplir les compartiments des bacs à glaçons avec la pâte à pancakes.

Ajouter les toppings

• Répartir les toppings choisis (bananes, fraises, myrtilles, chocolat) dans les compartiments.

Congeler

• Placer les bacs à glaçons au congélateur pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la pâte soit bien prise.

Démouler les pancakes congelés

• Sortir la pâte congelée des bacs à glaçons.

Cuire à la poêle

• Chauffer une poêle à feu très doux avec une noix de beurre.
• Placer les pancakes congelés dans la poêle.
• Laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.