Danie główne

Patate douce rôtie, pesto de pistache et yaourt au chèvre

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€

45 min

Danie główne

przepis od

Acha_happybody

@acha_happybody

czego potrzebujesz

2 osoby

patate douce (épluchée et coupée en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'olive (pour les patates douces et le pesto)Spiżarnia75 ml
miel (pour les patates douces et le yaourt)Spiżarnia30 ml
paprikaPrzyprawy3 g
selPrzyprawy3 g
ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
pistaches (décortiquées, quelques-unes concassées pour le dressage)Orzechy i nasiona40 g
basilic (bouquet, quelques feuilles pour le dressage)Warzywa i owoce1 kawałek
parmesan (râpé)Nabiał50 g
yaourt grecNabiał30 ml
fromage de chèvre fraisNabiał30 g

na porcję

600kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préchauffer le four et préparer la patate douce
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes, sans chercher à faire des cubes trop petits.
- Disposez les cubes sur une plaque de cuisson.
Krok 1
Assaisonner et enfourner
- Arrosez d'huile d'olive et de miel.
- Saupoudrez de paprika et de sel, puis mélangez.
- Enfournez.
Krok 2
Mixer le pesto de pistache
- Dans un mixeur, mettez le basilic, le parmesan, les pistaches, la gousse d'ail et l'huile d'olive.
- Salez et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Krok 3
Mélanger le yaourt au chèvre
- Mélangez le yaourt grec avec le fromage de chèvre frais et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Krok 4
Dresser l'assiette
- Étalez le mélange de yaourt et de chèvre au fond de l'assiette.
- Ajoutez les patates douces rôties par-dessus et nappez de pesto.
- Terminez avec quelques feuilles de basilic et des pistaches concassées.
Krok 5